Amb l'arribada de la tardor, el cos ens demana plats més calents, textures meloses i sabors acollidors. La canyella, la carbassa, els fruits secs i la fruita de temporada es converteixen en els grans protagonistes de la nostra cuina. Però, com podem aconseguir aquest toc dolç, sucós i natural en les nostres receptes sense complicar-nos la vida ni afegir-hi sucres refinats?
La resposta és molt senzilla: amb les compotes de fruita.
Avui us proposem 4 receptes fàcils i originals per gaudir de la tardor amb la millor fruita de cullera.
El secret d'un bon plat: Fruita de collita pròpia amb Anela Fruits
Perquè una recepta surti rodona, la qualitat dels ingredients ho és tot. Per això, per a aquestes preparacions confiem en les nostres postres de fruita Anela Fruits.
El que fa especials els nostres productes és el compromís amb l'origen i la naturalitat:
Fruita de collita pròpia: Cultivem les nostres pròpies pomes i peres als camps de Girona i l'Empordà, controlant tot el procés des de l'arbre fins a la cullera.
100% Fruita natural: Sense sucres afegits, sense conservants ni colorants. Només fruita natural processada amb molta cura per mantenir-ne totes les propietats, el sabor autèntic i la textura ideal.
Gaudir de combinacions com poma i moniato, poma i cirera, poma i mango o pera natural mai havia estat tan fàcil i saludable.
4 Receptes de tardor per llepar-se els dits
1. Porridge enfornat de civada, canyella i nous
Un esmorzar calent, fàcil i reconfortant, ideal per als matins freds de tardor.
Ingredients: Flocs de civada, llet o beguda vegetal, 1 mica de canyella, 1 culleradeta de llevat en pols, un grapat de nous i 1 tarrina de compota de Poma i Moniato (o Poma sola).
Elaboració:
Barreja en un recipient apte per a forn la civada, la llet, la canyella i el llevat fins a obtenir una barreja humida.
Fes un forat al centre i aboca-hi la compota de Poma i Boniat a mode de farcit cremós.
Cobreix amb les nous picades per sobre.
Enforna a 180 °C durant 20-25 minuts fins que estigui daurat per fora i sucós per dins. Servir ben calent!
2. Filet de porc amb salsa cremosa de compota i romaní
El maridatge agredolç entre la carn i la fruita és un clàssic imprescindible d'aquesta època de l'any.
Ingredients: Filet de porc o de gall d'indi, 1 tarrina de compota de Poma i Cirera Anela Fruits (o Poma i Pinya), un raig de vi blanc o brou, una branca de romaní o farigola fresca, oli d'oliva, sal i pebre.
Elaboració:
Marca el filet a la paella amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi ben daurat per fora. Retira la carn i reserva-la.
A la mateixa paella, aboca-hi el vi blanc.
Afegeix-hi la compota d'Anela Fruits i el romaní fresc. Deixa reduir a foc lent durant 3-5 minuts fins que s'obtingui una salsa brillant i sedosa.
Tallar el filet a medallons, cobrir amb la salsa ben calenta i acompanyar de verdures de temporada.
3. Galette rústica de pasta de full i fruits secs
Una opció de pastisseria ràpida, vistosa i amb una presentació molt tardenca.
Ingredients: 1 làmina de pasta de full, 1 tarrina de compota de Poma i Mango Anela Fruits (o Poma i Maduixa), 1 poma fresca tallada a làmines fines, ametlla laminada i 1 ou batut.
Elaboració:
Estén la làmina de pasta de full sobre paper de forn.
Unta una capa generosa de la compota de Poma i Mango sobre la base, deixant un marge d'uns 3 cm a les vores sense cobrir.
Organitza les làmines de poma fresca per sobre i plega les vores de la massa cap a dins.
Pinta la massa amb l'ou batut, empolvora-hi les ametlles laminades i enforna a 200 °C durant 20 minuts fins que la massa estigui cruixent i daurada.
4. Crema de carbassa torrada i compota amb un toc de gingebre
Una volta de rosca a la clàssica crema de verdures per aportar-li matisos més complexos, suaus i afrutats.
Ingredients: 500 g de carbassa, 1 ceba, 1 gra d'all, 2-3 culleres de compota de Pera Anela Fruits (o Poma i Plàtan), un toc de gingebre fresc ratllat, oli d'oliva, sal, pebre i pipes de carbassa torrades.
Elaboració:
Torra la carbassa, la ceba i l'all al forn amb un raig d'oli d'oliva a 200 °C fins que estiguin tous i lleugerament caramel·litzats.
Posa les verdures torrades al vas de la batedora, afegeix-hi un poc de brou vegetal o aigua, el gingebre ratllat i les culleres de compota de Pera.
Tritura-ho tot fins a aconseguir una textura fina i cremosa. La compota equilibrarà la potència de la carbassa aportant una doblesa natural inigualable.
Serveix en bols individuals amb les pipes de carbassa per sobre per donar-hi un toc cruixent.
Molt més que un ingredient: La fruita de cullera en el teu dia a dia
Més enllà d'utilitzar les compotes com a ingredient estrella a la cuina, integrar Anela Fruits a la teva rutina diària és la manera més pràctica d'assegurar-te el consum de fruita necessari.
Gràcies al seu format còmode i pràctic, són ideals per portar a la feina, incloure a la motxilla dels nens per a l'esmorzar de l'escola o prendre com a berenar ràpid després de fer esport. Sense necessitat de pelar ni tallar, gaudeixes d'un postre 100% natural, sa i plè de vitamina en qualsevol moment i lloc.
I tu, quina d'aquestes receptes de tardor t’animes a preparar primer? Deixa'ns el teu comentari o etiqueta'ns a xarxes socials amb les teves creacions!
La resposta és molt senzilla: amb les compotes de fruita.
Avui us proposem 4 receptes fàcils i originals per gaudir de la tardor amb la millor fruita de cullera.
El secret d'un bon plat: Fruita de collita pròpia amb Anela Fruits
Perquè una recepta surti rodona, la qualitat dels ingredients ho és tot. Per això, per a aquestes preparacions confiem en les nostres postres de fruita Anela Fruits.
El que fa especials els nostres productes és el compromís amb l'origen i la naturalitat:
Fruita de collita pròpia: Cultivem les nostres pròpies pomes i peres als camps de Girona i l'Empordà, controlant tot el procés des de l'arbre fins a la cullera.
100% Fruita natural: Sense sucres afegits, sense conservants ni colorants. Només fruita natural processada amb molta cura per mantenir-ne totes les propietats, el sabor autèntic i la textura ideal.
Gaudir de combinacions com poma i moniato, poma i cirera, poma i mango o pera natural mai havia estat tan fàcil i saludable.
4 Receptes de tardor per llepar-se els dits
1. Porridge enfornat de civada, canyella i nous
Un esmorzar calent, fàcil i reconfortant, ideal per als matins freds de tardor.
Ingredients: Flocs de civada, llet o beguda vegetal, 1 mica de canyella, 1 culleradeta de llevat en pols, un grapat de nous i 1 tarrina de compota de Poma i Moniato (o Poma sola).
Elaboració:
Barreja en un recipient apte per a forn la civada, la llet, la canyella i el llevat fins a obtenir una barreja humida.
Fes un forat al centre i aboca-hi la compota de Poma i Boniat a mode de farcit cremós.
Cobreix amb les nous picades per sobre.
Enforna a 180 °C durant 20-25 minuts fins que estigui daurat per fora i sucós per dins. Servir ben calent!
2. Filet de porc amb salsa cremosa de compota i romaní
El maridatge agredolç entre la carn i la fruita és un clàssic imprescindible d'aquesta època de l'any.
Ingredients: Filet de porc o de gall d'indi, 1 tarrina de compota de Poma i Cirera Anela Fruits (o Poma i Pinya), un raig de vi blanc o brou, una branca de romaní o farigola fresca, oli d'oliva, sal i pebre.
Elaboració:
Marca el filet a la paella amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi ben daurat per fora. Retira la carn i reserva-la.
A la mateixa paella, aboca-hi el vi blanc.
Afegeix-hi la compota d'Anela Fruits i el romaní fresc. Deixa reduir a foc lent durant 3-5 minuts fins que s'obtingui una salsa brillant i sedosa.
Tallar el filet a medallons, cobrir amb la salsa ben calenta i acompanyar de verdures de temporada.
3. Galette rústica de pasta de full i fruits secs
Una opció de pastisseria ràpida, vistosa i amb una presentació molt tardenca.
Ingredients: 1 làmina de pasta de full, 1 tarrina de compota de Poma i Mango Anela Fruits (o Poma i Maduixa), 1 poma fresca tallada a làmines fines, ametlla laminada i 1 ou batut.
Elaboració:
Estén la làmina de pasta de full sobre paper de forn.
Unta una capa generosa de la compota de Poma i Mango sobre la base, deixant un marge d'uns 3 cm a les vores sense cobrir.
Organitza les làmines de poma fresca per sobre i plega les vores de la massa cap a dins.
Pinta la massa amb l'ou batut, empolvora-hi les ametlles laminades i enforna a 200 °C durant 20 minuts fins que la massa estigui cruixent i daurada.
4. Crema de carbassa torrada i compota amb un toc de gingebre
Una volta de rosca a la clàssica crema de verdures per aportar-li matisos més complexos, suaus i afrutats.
Ingredients: 500 g de carbassa, 1 ceba, 1 gra d'all, 2-3 culleres de compota de Pera Anela Fruits (o Poma i Plàtan), un toc de gingebre fresc ratllat, oli d'oliva, sal, pebre i pipes de carbassa torrades.
Elaboració:
Torra la carbassa, la ceba i l'all al forn amb un raig d'oli d'oliva a 200 °C fins que estiguin tous i lleugerament caramel·litzats.
Posa les verdures torrades al vas de la batedora, afegeix-hi un poc de brou vegetal o aigua, el gingebre ratllat i les culleres de compota de Pera.
Tritura-ho tot fins a aconseguir una textura fina i cremosa. La compota equilibrarà la potència de la carbassa aportant una doblesa natural inigualable.
Serveix en bols individuals amb les pipes de carbassa per sobre per donar-hi un toc cruixent.
Molt més que un ingredient: La fruita de cullera en el teu dia a dia
Més enllà d'utilitzar les compotes com a ingredient estrella a la cuina, integrar Anela Fruits a la teva rutina diària és la manera més pràctica d'assegurar-te el consum de fruita necessari.
Gràcies al seu format còmode i pràctic, són ideals per portar a la feina, incloure a la motxilla dels nens per a l'esmorzar de l'escola o prendre com a berenar ràpid després de fer esport. Sense necessitat de pelar ni tallar, gaudeixes d'un postre 100% natural, sa i plè de vitamina en qualsevol moment i lloc.
I tu, quina d'aquestes receptes de tardor t’animes a preparar primer? Deixa'ns el teu comentari o etiqueta'ns a xarxes socials amb les teves creacions!
