L’estiu ja és aquí i, amb ell, arriben els dies llargs, el sol radiant i, siguem sincers, aquelles hores de calor intensa on l’únic que ens ve de gust és tancar-nos a prop del ventilador.
Quan el termòmetre puja, el nostre cos ens demana a crits hidratació i lleugeresa. Però, qui diu que cuidar-se hagi de ser avorrit? Avui et proposem 3 receptes molt fresques, originals i saludables on les nostres postres de fruita (sense sucres afegits, sense conservants i sense colorants) es converteixen en les reines de la cuina.
1. Gaspatxo de maduixa i Anela Poma-Plàtan
El gaspatxo és el rei indiscutible de l’estiu, però si li dones un toc afruitat, el portaràs a un altre nivell. La combinació de l'àcid del tomàquet amb la dolçor natural de la poma i el plàtan equilibra el plat sense necessitat d'afegir-hi sucs ni sucres artificials.
Ingredients: 4 tomàquets madurs, 1/2 pebrot verd, 1/4 de cogombre, 1 tarrina de Anela Fruits Poma i Plàtan, 100 g de maduixes fresques, un rajolí d'oli d'oliva verge extra, una miqueta de sal i un rajolí de vinagre de poma.
Com es fa:
Renta i trosseja totes les verdures i les maduixes.
Posa-ho tot al vas de la batedora juntament amb la tarrina d'Anela Fruits.
Bat-ho a màxima potència fins a aconseguir una textura fina i homogènia.
Afegeix-hi l'oli, la sal i el vinagre al teu gust, i torna a batre un minut.
Deixa-ho refredar a la nevera un parell d'hores abans de servir.
El toc Anela: Serveix-lo en gots amb una fulla de menta fresca per sobre. Un entrant ple d'antioxidants i súper refrescant!
2. Polos de Poma i Maduixa amb cobertura cruixent
Oblida’ts dels polos industrials plens de xarops i colorants. Aquests polos són pur lideratge nutricional i encantaran tant a grans com a petits.
Ingredients: 2 tarrines de Anela Fruits Poma i Maduixa (o la teva combinació preferida), 1 cullerada de llavors de xia, 50 g de xocolata negra (mínim 85% cacau) i una culleradeta d'oli de coco.
Com es fa:
En un bol, barreja les tarrines d'Anela Fruits amb les llavors de xia (això li donarà consistència i un extra d'Omega-3).
Aboca la barreja en motlles per a polos i posa-hi el palet de fusta.
Congela-ho durant un mínim de 4 hores.
Un cop congelats, desfés la xocolata negra amb l'oli de coco al microones (en intervals de 30 segons perquè no es cremi).
Desmotlla els polos i submergeix la punta en la xocolata desfeta. Es solidificarà a l'instant creant una capa cruixent espectacular!
3. Gelat cremós tropical de Mango, Poma i Coco
Aquest gelat cremós es convertirà en el gelat saludable de moda: fet 100% amb fruita, sense làctics ni sucres afegits, però amb una textura increïblement cremosa.
Ingredients: 2 plàtans tallats a trossets petits (que hauràs congelat prèviament), 1 tarrina de Anela Fruits Poma i Mango, 2 cullerades de llet de coco (la part espessa de la llauna) i coco ratllat per decorar.
Com es fa:
Treu els trossos de plàtan del congelador uns 5 minuts abans de començar.
Posa els plàtans congelats, la tarrina d'Anela Fruits de Poma i Mango i la llet de coco en una batedora potent o processador d'aliments.
Bat fins a obtenir una textura cremosa similar a la d'un gelat de gelateria (si costa de batre, pots afegir-hi un rajolí de llet vegetal).
Serveix-ho immediatament en un bol i decora-ho amb coco ratllat i unes fulles d'alfàbrega.
Cuidar-se per dins mai ha estat tan fàcil
Aquest estiu no tens excuses per no menjar fruita. Amb les tarrines d'Anela Fruits, tens el millor de la nostra collita de Girona ja preparat per obrir i gaudir, o per convertir-se en l'ingredient secret de les teves receptes més fresques. 100% natural, de la nostra pròpia explotació agrícola a la teva taula.
Quina d'aquestes tres receptes provaràs primer? Bon profit i bona calor!
