Tots sabem que la fruita és una de les bases d’una alimentació equilibrada. Aporta vitamines, fibra, minerals i antioxidants que ajuden a mantenir el nostre cos ple d’energia i vitalitat. Però, de vegades, ens costa arribar a les racions recomanades o ens ve de gust gaudir-ne d’una manera diferent.
Una manera deliciosa i pràctica d’incorporar més fruita als nostres àpats és utilitzar compotes naturals en receptes salades. Aporten un toc de dolçor natural, textura i un punt de frescor que combina genial amb carns, formatges o amanides. Avui et portem tres receptes salades amb compota de fruita que sorprendran el teu paladar i demostraran que la fruita també pot brillar en plats principals o entrants gurmet.
Amanida tèbia amb vinagreta de compota de fruita
Una recepta ràpida, lleugera i plena de sabor. La vinagreta de compota és una alternativa perfecta a la vinagreta tradicional: cremosa, aromàtica i amb un toc dolç natural.
Ingredients:
2 cullerades de compota (de poma, pera o poma i plàtan)
1 cullerada de vinagre balsàmic
3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Un polsim de sal i pebre
Un toc de mostassa o mel (opcional)
Preparació:
- Barreja tots els ingredients en un bol petit i emulsiona bé amb una forquilla o batedor.
- Amaneix una amanida tèbia de fulles verdes amb formatge de cabra, fruits secs i pollastre a la planxa.
El resultat: una amanida elegant, equilibrada i amb aquest contrast dolç-salat que enamora.
Torrades de formatge blau, pernil salat i compota de pera
Una combinació clàssica reinventada. La compota de pera suavitza la intensitat del formatge blau i ressalta el sabor del pernil salat, creant un equilibri perfecte.
Ingredients:
Pa rústic o baguette
Formatge blau o gorgonzola
Pernil salat o prosciutto
1–2 cullerades de compota (de pera o poma)
Algunes fulles de rúcula (opcional)
Preparació:
- Torra les llesques de pa.
- Unta una capa fina de compota sobre el pa calent.
- Afegeix el formatge blau i el pernil.
- Si ho prefereixes, gratina un parell de minuts o serveix tal com està amb rúcula fresca per damunt.
Ideal com a entrant o aperitiu amb un vi blanc o escumós suau.
Pollastre al forn amb compota de pera i herbes aromàtiques
Un plat reconfortant, perfecte per a dinars familiars o sopars especials. La compota de pera actua com una marinada natural que manté el pollastre sucós i aporta un sabor subtilment dolç.
Ingredients:
4 cuixes o contracuixes de pollastre
3 cullerades de compota de pera
1 ceba en juliana
1 gra d’all picat
Farigola, romaní, sal i pebre
Un raig de vi blanc
Preparació:
- Barreja la compota amb l’all, les herbes i el vi blanc.
- Col·loca el pollastre i la ceba en una safata de forn i aboca-hi la mescla per damunt.
- Enforna 40–45 minuts a 200 °C, regant el pollastre amb els sucs a mig temps de cocció.
Obtindràs una carn tendra i aromàtica, amb una salsa naturalment dolça que combina de meravella amb puré de patata o arròs.
Gaudeix del sabor natural amb Anela Fruits
A Anela Fruits elaborem les nostres compotes de fruita 100% naturals, sense sucres afegits ni additius, fetes amb pomes i peres dels nostres propis camps. Són l’ingredient perfecte per donar un toc saludable i sabrós als teus plats del dia a dia.
Les pots trobar al teu supermercat de confiança o a la nostra pàgina web, i descobrir que menjar fruita no havia estat mai tan fàcil… ni tan deliciós!
3 receptes salades amb Anela Fruits
