Une fois de plus, chez Anela Fruits, nous avons terminé la récolte de nos champs. Pendant des semaines, nous avons pris soin du moindre détail de chaque pomme et de chaque poire, et aujourd’hui, nous pouvons dire avec fierté que nous avons la récolte qui donnera vie aux desserts naturels que vous aimez tant.
En 2025, la nature nous a offert une récolte exceptionnelle : les pommes et les poires ont grandi avec un niveau de sucre naturel très élevé et une texture parfaite pour préparer nos compotes. Cet équilibre entre douceur et fraîcheur est ce qui rend chaque terrine d’Anela Fruits si spéciale.
La valeur d’avoir nos propres vergers
L’une des choses qui nous distingue le plus est que tous les fruits que nous utilisons proviennent de nos propres plantations. Cela nous permet de contrôler tout le processus, depuis la floraison de l’arbre jusqu’à l’emballage de la purée. Cette traçabilité nous garantit un produit 100 % naturel et de la plus haute qualité.
Nos pommiers sont cultivés dans l’Alt Empordà, une région privilégiée grâce à son climat : le vent de tramontane, le soleil et la proximité de la mer créent un environnement idéal pour que les fruits poussent avec caractère et saveur intense.
Nos poiriers se trouvent dans la Selva et le Gironès, où l’humidité et les précipitations offrent le microclimat parfait pour des poires juteuses et sucrées.
Chaque territoire apporte son propre caractère, et c’est cette diversité qui nous aide à élaborer des desserts équilibrés, savoureux et fidèles à l’essence du fruit frais.
L’intensité de la saison de récolte
La campagne de récolte s’étend de début août à fin octobre. Ce sont des mois intenses, de travail acharné et de dévouement. Nous ne cueillons les fruits que lorsqu’ils ont atteint leur point optimal de maturité, lorsque leur sucre naturel est à son niveau idéal et que la pulpe possède la texture que nous recherchons.
Ce travail patient nous permet de faire en sorte qu’une fois transformées en compote, nos pommes et nos poires conservent toute la saveur originale et l’arôme du fruit fraîchement cueilli.
Des desserts naturels et authentiques
Chez Anela Fruits, nous travaillons avec un seul engagement : vous offrir un produit 100 % naturel. Cela signifie que nous n’ajoutons ni sucres, ni additifs, ni conservateurs, ni colorants. Uniquement du fruit, tel qu’il sort de nos champs, avec pour seul secret un processus de fabrication soigneusement naturel.
Nos terrines sont la manière la plus simple, pratique et saine de consommer des fruits. Elles sont idéales aussi bien pour les petits que pour les grands, à tout moment de la journée, à la maison, à l’école ou au travail.
