Le 14 août dernier, la première récolte de cette année a commencé. Dans ce cas, il s'agit des pommes Royal Gala à Mas Martí, l’Escala.
Cette année sera une bonne récolte. Malgré le climat et le peu de pluie que nous avons eu ces derniers mois, les pommes sont de qualité et très sucrées.
De plus, chez Anela Fruits, nous remettons les machines en marche après quelques jours de vacances pour recommencer à élaborer nos desserts avec les fruits que nous commençons à récolter.
POURQUOI COMMENÇONS-NOUS À RÉCOLTER LES FRUITS?
Notre équipe spécialisée prélève des échantillons des fruits de nos champs et analyse les sucres, la fermeté et les amidons. C'est à ce moment-là que les techniciens prennent la décision de commencer la récolte, lorsque les fruits sont à leur état le plus optimal.
CARACTÉRISTIQUES ET PROPRIÉTÉS DE LA VARIÉTÉ ROYAL GALA
La variété Royal Gala est apparue en Nouvelle-Zélande il n’y a pas très longtemps, autour des années 1940.
Elle se caractérise par sa couleur rougeâtre et est l'une des variétés les plus sucrées.
Elle a une forte teneur en fer et en calcium. De plus, elle contient beaucoup d'eau, ce qui aide à rester hydraté. C'est aussi un fruit qui nous donne beaucoup d'énergie grâce à son contenu en glucides.
ANELA FRUITS
Tous nos desserts sont principalement faits à base de pommes provenant de nos propres champs. Cela nous permet de garantir que tous nos produits sont 100% naturels, sans sucres ajoutés, additifs ou conservateurs.
