Ce mois d’août a marqué le début de la récolte 2025, et les premières pommes à voir le jour sont, comme le veut la tradition, les Royal Gala. Année après année, cette variété ouvre la saison avec sa couleur caractéristique, sa douceur délicate et une texture croquante qui séduit tant.
Après un hiver avec de bonnes réserves d’eau et un printemps stable, la floraison s’est déroulée dans des conditions idéales. Cela a favorisé une maturation équilibrée, et les premières pommes que nous avons récoltées présentent une qualité excellente : beau calibre, couleur intense et saveur fruitée avec juste ce qu’il faut d’acidité.
Une Royal Gala d’exception
La Royal Gala est une variété reconnue pour son attrait visuel —avec des teintes allant du rouge profond au jaune doré— et pour son goût doux et subtil. Elle est idéale aussi bien à consommer fraîche qu’à intégrer dans des recettes ou des petits-déjeuners sains.
Cette année, le fruit a atteint un niveau de sucre optimal, résultat d’un équilibre parfait entre heures d’ensoleillement et arrosages ponctuels au cours des mois précédant la récolte. Le résultat : une pomme fraîche, aromatique et particulièrement savoureuse.
Une campagne qui commence avec enthousiasme
Bien que l’été ait été chaud, les nuits fraîches de juillet ont contribué à intensifier la couleur des pommes, l’un des indicateurs clés de maturité pour la Royal Gala.
Avec cette récolte, nous lançons une nouvelle campagne pleine d’énergie, avec pour objectif de continuer à offrir à nos clients des desserts élaborés avec des fruits locaux —sains et riches de toute la saveur de notre terre.
Les prochaines variétés, bientôt disponibles
Dans les prochaines semaines, d’autres variétés viendront compléter le calendrier des récoltes, comme les Golden, Fuji ou Granny Smith. Chacune avec ses particularités et ses atouts, mais toutes avec le même engagement : qualité, saveur et respect de la nature.
Merci de nous accompagner une année de plus sur ce chemin. La récolte 2025 commence —et elle commence avec beaucoup de goût !
